1. Наполняем шейкер льдом. 2. Добавляем в шейкер 45 мл бурбона, 25 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа и белок одного яйца (20 мл). 3. Тщательно взбиваем коктейль в шейкере. 4. В стакан олд фешен добавляем лёд и переливаем коктейль через стрейнер в стакан. 5. Добавляем пару капель ангостуры биттера.
Старейшее историческое упоминание о коктейле «Виски сауэр» — публикация в газете Висконсина Waukesha Plain Dealer (США) в 1870 году. Достаточно мягкий по вкусу коктейль. Несильно кислый, с лёгкой сладостью и очень ароматный, плюс пеночка. В общем, коктейль замечательный.