Сахарный сироп

Описание:

Сахарный сироп — раствор сахара в воде, базовый подсластитель для коктейлей. В отличие от сухого сахара, он быстро и равномерно смешивается с холодными ингредиентами. Главная роль сиропа — не просто подсластить, а отрегулировать баланс. Он смягчает кислоту, подчёркивает фруктовые ноты и помогает напитку ощущаться цельнее. Плотность сиропа у разных производителей и домашних партий отличается. Если напиток выходит липким, уменьшайте сироп небольшими шагами и следите, чтобы кислотность не стала резкой.