Ангостура

Описание:

Ангостура — концентрированный ароматический биттер с пряными, коричными, гвоздичными и травяными оттенками. Несколько дэшей связывают сладость, кислоту и крепкую базу, добавляя напитку глубину. Биттер в коктейле похож на приправу: он редко должен быть главным вкусом, но без него напиток может казаться плоским. Добавляйте постепенно, потому что убрать лишнюю горечь уже не получится. Биттер лучше добавлять в конце сборки рецепта и фиксировать количество дэшей. Разный размер капельницы может дать разную интенсивность даже при одинаковой записи в рецепте.