Шейкер — это барный инструмент, предназначенный для приготовления коктейлей и смешанных напитков путем встряхивания ингредиентов с кубиками льда, что позволяет охладить, разбавить, аэрировать и тщательно перемешать компоненты. Обычно шейкеры бывают трех основных типов: Бостонский (состоящий из двух частей — металлического стакана и стеклянного или металлического стакана поменьше), Коблер (трехчастный с встроенным ситечком и крышкой) и Французский (элегантный двухчастный вариант). Объем шейкера варьируется от 500 до 800 мл, и он чаще всего изготавливается из нержавеющей стали для прочности и гигиены, хотя встречаются варианты с медным или золотым покрытием. В баре шейкер незаменим для коктейлей, требующих интенсивного смешивания, таких как Мартини, Маргарита или Дайкири, и помогает достичь идеальной текстуры напитка. Правильное использование включает заполнение на 2/3, встряхивание 10–15 секунд и последующую фильтрацию через стрейнер.