Мохито
Mojito
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Положите мяту в высокий стакан, добавьте сахар и сок лайма. 2. Аккуратно разомните мяту мадлером, чтобы она дала аромат. 3. Влейте немного газированной воды и наполните стакан льдом. 4. Добавьте ром, долейте газированной водой и мягко перемешайте барной ложкой. 5. Украсьте веточкой мяты и долькой лайма.
Описание:
Мохито — кубинская классика и официальный коктейль Международной ассоциации барменов в категории «Современная классика». Это освежающий хайбол, в котором ромовая мягкость, лаймовая кислотность, мятный аромат и газированная вода работают как единая лёгкая композиция. Родиной коктейля обычно называют Гавану, но точное происхождение Мохито остаётся предметом споров. Надёжнее воспринимать его не как напиток с одной бесспорной легендой, а как коктейль, выросший из кубинской культуры рома, цитрусов и мяты. Во вкусе Мохито важна не сила, а свежесть: он должен быть прохладным, цитрусовым, травяным и достаточно лёгким, чтобы мята не забивала ром. Главная техническая тонкость — аккуратная работа с мятой. Её нужно раскрыть, а не растереть в кашицу: тогда напиток сохраняет чистый аромат без травяной горечи.