Беннетт
Bennett
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Охладите бокал купе. 2. Наполните шейкер льдом, добавьте джин, сок лайма, сахарный сироп и биттер. 3. Хорошо встряхните, чтобы коктейль полностью охладился. 4. Процедите через стрейнер в охлаждённый бокал. 5. Украсьте кружком лайма.
Описание:
Беннетт — джиновый сауэр начала XX века, близкий по настроению к Джимлету, но с более сухим и пряным характером. По данным Difford’s Guide, рецепт впервые появился в книге Роберта Вермира «Cocktails: How to Mix Them» 1922 года, а затем был повторён в книге «Cocktails by Jimmy» 1930 года. Это небольшой коктейль, в котором многое решают несколько капель биттера. Они не делают напиток тяжёлым или пряным сами по себе, но собирают вкус: джин кажется глубже, лайм звучит суше, а баланс кислого и сладкого становится точнее.