Джин

Описание:

Джин — крепкий спиртной напиток, ароматизированный можжевельником и другими ботаникалами. Его получают перегонкой или мацерацией нейтрального спирта с травами, специями, корнями и цитрусовой цедрой. Джин приносит в коктейль можжевельник, цитрусовую цедру, корни и специи из набора ботаникалов. Он особенно уместен в сухих, кислых и газированных напитках, где аромат нужен яркий, но без тяжести. У джина важно понимать ведущий ботаникал: в одних бутылках доминирует можжевельник, в других — цитрус, цветы или специи. В Мартини и Джин-тонике эти различия обычно заметны сильнее, чем в сладких коктейлях.