Старая площадь
Vieux Carre
Ингредиенты:
- 30 мл ржаного виски
- 30 мл коньяка
- 30 мл красного сладкого вермута
- 1 бар. ложку ликёра Бенедиктин
- 2 дэша биттера Пишо
Рецепт:
1. Наполните смесительный стакан льдом. 2. Добавьте ржаной виски, коньяк, сладкий вермут, бенедиктин и биттеры. 3. Перемешайте до охлаждения. 4. Процедите в стакан олд фешен со свежим льдом. 5. Украсьте лимонной цедрой и коктейльной вишней.
Описание:
Старая площадь создал Уолтер Бержерон в новоорлеанском отеле Monteleone в 1930-е годы. Название переводится как «старый квартал» и отсылает к Французскому кварталу Нового Орлеана. Коктейль плотный, пряный и многослойный: ржаной виски, коньяк, вермут, травяной ликёр и биттеры создают насыщенный напиток для медленного питья.