1. Наполняем смесительный стакан льдом. 2. Наливаем в стакан 30 мл ржаного виски, 30 мл коньяка, 30 мл красного сладкого вермут, 1 барную ложку ликёра Бенедиктин и 2 дэша биттера Пишо. 3. Перемешиваем коктейль барной ложкой в смесительном стакане и переливаем в коктейльный бокал. 4. Украшаем коктейль цедрой апельсина и коктейльной вишни.
Коктейль старая площадь — классический алкогольный напиток барменской школы Нового Орлеана. Уолтер Бержерон, автор рецепта, подарил коктейль миру в 1930 году в отеле Монтелеоне, назвав его в честь Французского квартала. При беглом взгляде на ингредиенты, возникает двоякое ощущение. Некоторые напитки кажутся недопустимыми для смешивания, но если у вас получится правильно приготовить «Старую площадь», потрясающий вкус превзойдет все ожидания. Поговаривают, что «Старую площадь» лучше всего подавать с тарелочкой пряных чипсов.