Биттер Пишо

Описание:

Биттер Пишо — концентрированный биттер: ароматическая добавка с горькими, пряными или цитрусовыми оттенками. Его используют малыми дозами, потому что даже несколько капель заметно меняют баланс. Биттер в коктейле похож на приправу: он редко должен быть главным вкусом, но без него напиток может казаться плоским. Добавляйте постепенно, потому что убрать лишнюю горечь уже не получится. Биттер лучше добавлять в конце сборки рецепта и фиксировать количество дэшей. Разный размер капельницы может дать разную интенсивность даже при одинаковой записи в рецепте.