Смесительный стакан

Описание:

Смесительный стакан — тяжёлый стеклянный или металлический сосуд для приготовления коктейлей перемешиванием со льдом. Его используют для напитков из легко смешивающихся компонентов: крепкого алкоголя, вермута, ликёров и биттеров. Такой метод выбирают, когда напиток должен остаться прозрачным, плотным и шелковистым, без пены и пузырьков воздуха. Ингредиенты перемешивают барной ложкой до нужного охлаждения и разбавления, затем процеживают в бокал. Если в рецепте есть сок, сливки, яйцо или густое пюре, обычно нужен шейкер, а не смесительный стакан. Объём смесительного стакана обычно начинается от 450 мл, чего хватает на одну-две порции.