Сайдкар
Sidecar
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Охладите коктейльный бокал; при желании сделайте сахарную каёмку. 2. Наполните шейкер льдом. 3. Добавьте коньяк, апельсиновый ликёр и лимонный сок. 4. Хорошо встряхните до охлаждения. 5. Процедите в подготовленный бокал.
Описание:
Сайдкар — классический коньячный сауэр, появление которого обычно связывают с Европой после Первой мировой войны. Точная история спорна, но коктейль прочно вошёл в канон классического бара. Это сухой, цитрусовый и элегантный напиток, где коньяк остаётся в центре. Сахарная каёмка может смягчить кислотность, но хорошему Сайдкар важно не стать слишком сладким.