1. Наполняем шейкер льдом. 2. Добавляем в шейкер 50 мл коньяка, 20 мл ликёра трипл-сек и 20 мл лимонного сока. 3. Взбиваем коктейль в шейкере и переливаем через стрейнер в коктейльный бокал.
Точное происхождение коктейля неизвестно, но преобладает мнение, что он был придуман в конце Первой мировой войны либо в Лондоне либо в Париже. Отель «Риц» в Париже настаивает на том, что коктейль был придуман в барах отеля. Первое упоминание о «Сайдкаре» встречается в 1922 году в книге Роберта Вермье «Коктейли и как их смешивать».