Очень удобный элемент барного инвентаря для создания сахарной или солевой кромки на бокале. Риммер представляет собой своеобразный контейнер с несколькими выдвигающимися по бокам отделениями. Отделений, как правило, три: для сахара, соли и лимонного или лаймового сока. Чтобы создать декоративный ободок, край бокала окунается в пропитку, а затем в сахар или соль. Сейчас, когда без украшений в коктейлях никто не обходится, риммер считается важной фигурой в любом баре. Он создан для экономии времени, удобства при оформлении коктейля и создания эффектного внешнего вида напитка.