Кайпиринья
Caipirinha
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Положите нарезанный лайм и сахар в стакан олд фешен. 2. Аккуратно разомните лайм, чтобы выделился сок. 3. Добавьте кашасу. 4. Наполните стакан дроблёным льдом. 5. Перемешайте и подавайте сразу.
Описание:
Кайпиринья — национальная бразильская классика и официальный коктейль Международной ассоциации барменов. Её основа — кашаса, дистиллят из сока сахарного тростника, а не ром из мелассы. Вкус строится на ярком лайме, зернистой сладости сахара и травянисто-фруктовом характере кашасы. Важно не передавить лаймовую кожуру: она даёт аромат, но при грубой работе может добавить лишнюю горечь.