Бульвардье
Boulevardier
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Наполните смесительный стакан льдом. 2. Добавьте бурбон, кампари и сладкий красный вермут. 3. Перемешайте барной ложкой до охлаждения. 4. Процедите в охлаждённый коктейльный бокал или стакан со льдом. 5. Украсьте апельсиновой цедрой.
Описание:
Бульвардье — близкий родственник Негрони, где джин заменён американским виски. Рецепт связывают с Эрскином Гвинном и парижской барной сценой 1920-х годов; он был опубликован в книге Гарри Макэлхона Barflies and Cocktails. Виски делает коктейль теплее, плотнее и мягче по сравнению с Негрони, но сохраняет горько-сладкий аперитивный характер. Это хороший пример того, как замена одной основы меняет темперамент классической формулы.