Кампари

Описание:

Кампари — итальянский горький аперитив ярко-красного цвета. Его профиль строится на апельсиновой кожуре, травах, корнях и уверенной горечи, которая делает коктейль более взрослым и сухим. Кампари одновременно добавляет аромат и сладость, поэтому влияет на баланс сильнее, чем кажется по объёму. Если коктейль становится тяжёлым, часто нужно уменьшить именно сладкую часть, а не крепкую базу. Запоминайте не только основной вкус, но и уровень сладости. Два похожих ликёра могут требовать разной дозировки, даже если оба называют одним типом ингредиента.