1. Наполняем смесительный стакан льдом. 2. Наливаем в стакан 45 мл джина, 45 мл красного сладкого вермута, 1 барную ложку ликёра Мараскино и 2 деша апельсинового биттера. 3. Перемешиваем коктейль барной ложкой в смесительном стакане. 4. Переливаем в коктейльный бокал и украшаем коктейль лимонной цедрой.
«Мартинез» считается одним из самых старых классических коктейлей, созданным для элитной публики. Такой авторитет «Мартинез» приобрел за почти 150 лет своей истории. Документальное подтверждение тому упоминание в справочнике Джерри Томаса в 1887 году в виде рецепта прославившегося коктейля. Сам Джерри придумал очень много коктейлей, тем самым подтверждая вероятность его причастности к созданию «Мартинез». Легенда гласит, что один счастливчик, направляющийся в Калифорнию, город Мартинес, заглянул в бар к Джерри Томасу, чтобы пополнить запас жизненной энергии, выпив чего-нибудь спиртного. Молодой человек предложил знаменитому бармену довольно весомый золотой самородок за какую-нибудь новинку из мира коктейлей, которая удовлетворила бы его жажду и желание. За такую награду "профессор" Джерри оперативно сотворил рецепт коктейля «Мартинез», смешав джин с красным вермутом и добавив апельсинового биттера и ликера из мараскиновой вишни. С того времени коктейль обрел огромную популярность среди американских любителей коктейлей, а позднее его признали одним из лучших коктейлей в мире. К сожалению, на сегодняшний день он не входит в список коктейлей IBA.