Клевер Клуб
Clover Club
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Охладите коктейльный бокал. 2. Добавьте в шейкер джин, малиновый сироп, лимонный сок и белок. 3. Встряхните без льда, чтобы вспенить белок. 4. Добавьте лёд и снова хорошо встряхните. 5. Процедите в бокал.
Описание:
Клевер Клуб получил название от одноимённого мужского клуба в Филадельфии и был популярен ещё до сухого закона в США. Сегодня он считается классическим примером коктейля с джином, ягодной сладостью и белковой пеной. По вкусу это не десертный малиновый напиток, а сухой и свежий сауэр с мягкой текстурой. Белок делает коктейль шелковистым, а малина добавляет цвет и фруктовый акцент, не отменяя джиновую основу.