Порто-флип
Porto flip
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Охладите коктейльный бокал. 2. Наполните шейкер льдом. 3. Добавьте бренди, портвейн и яичный желток. 4. Энергично встряхните до однородной текстуры. 5. Процедите в бокал и украсьте тёртым мускатным орехом.
Описание:
Порто-флип относится к старой семье флипов — питательных коктейлей с яйцом, вином или крепким алкоголем. В современном баре он встречается реже, но остаётся официальным коктейлем Международной ассоциации барменов. По характеру это плотный, винно-фруктовый и слегка пряный напиток. Желток даёт насыщенную текстуру, поэтому коктейль ближе к десертной классике, чем к лёгким аперитивам.