Писко сауэр
Pisco sour
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Добавьте в шейкер писко, сок лайма, сахарный сироп и белок. 2. Встряхните без льда, чтобы вспенить белок. 3. Добавьте лёд и снова хорошо встряхните. 4. Процедите в охлаждённый бокал. 5. Украсьте несколькими каплями биттера.
Описание:
Писко сауэр — один из главных коктейлей Южной Америки, особенно важный для Перу и Чили. Он входит в официальный список Международной ассоциации барменов. Коктейль сочетает виноградный характер писко, цитрусовую кислотность и мягкую пену белка. Биттер сверху добавляет аромат и делает подачу узнаваемой.