Мичелада
Michelada
Ингредиенты:
- 15 мл сока лайма
- 2 дэша вустерширского соуса
- 2 дэша табаско
- 1 щепотку перца
- 1 щепотку сельдерейной соли
- 355 мл светлого лагера
Рецепт:
1. Охладите высокий стакан. Смешайте на блюдце равные части соли и кайенского перца, проведите долькой лайма по половине края стакана и окуните увлажнённую часть в пряную смесь. 2. Налейте в стакан свежий сок лайма, добавьте вустерширский соус, табаско, чёрный перец и сельдерейную соль. 3. Медленно долейте хорошо охлаждённый светлый лагер, контролируя образование пены. 4. Украсьте долькой лайма.
Описание:
Мичелада — классический мексиканский пивной коктейль со свежим лаймом, острым соусом и пряными приправами. Единого рецепта у напитка нет: в одних регионах добавляют томатный сок или кламато, а в Мехико часто готовят более прозрачную версию без томатной основы. Название обычно связывают с испанским выражением mi chela helada — «моё холодное пиво». В выбранной для каталога версии светлый лагер остаётся главным вкусом, а соусы и специи добавляют кислоту, солоноватость и умеренную остроту.