Табаско

Описание:

Табаско добавляет уксусную кислотность, перцовое жжение и узнаваемый острый аромат. Его стоит дозировать осторожно: одна лишняя капля может изменить весь баланс. Солёные, острые и умами-добавки ведут себя как приправа к напитку. Их задача — усилить вкус и сделать послевкусие длиннее, но не превратить коктейль в подобие соуса или маринада. Остроту лучше наращивать постепенно и пробовать после перемешивания. В холодном напитке жжение проявляется не сразу, зато остаётся в послевкусии.