
1. Наполните шейкер льдом. 2. Добавьте ром, Galliano, ананасовый сок и сок лайма. 3. Хорошо встряхните до охлаждения. 4. Процедите в бокал. 5. Долейте игристым вином.
Барракуда — современный коктейль из списка IBA, сочетающий ром, ананас, лайм, травяно-ванильный ликёр и игристое вино. Он находится между тропическим коктейлем и игристым аперитивом: ананас даёт сочность, лайм — свежесть, а игристое вино делает подачу легче.