
1. Охладите фужер для игристого вина. 2. Влейте клубничное пюре. 3. Аккуратно долейте просекко. 4. Осторожно перемешайте.
Россини — игристый коктейль из семейства Беллини, названный в честь композитора Джоаккино Россини. Его основа — клубника и просекко. Напиток получается ягодным, мягким и праздничным. Сладость клубники должна уравновешиваться сухостью игристого вина, иначе коктейль быстро становится десертным.