Святой Климент
Saint Clements
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Охладите высокий стакан коллинз. 2. Подготовьте ломтик или дольку лимона, лайма либо апельсина для украшения. 3. Наполните стакан льдом. 4. Налейте свежий апельсиновый сок и охлаждённый биттер-лемон. 5. Коротко и аккуратно перемешайте барной ложкой. 6. Украсьте цитрусовой долькой или ломтиком.
Описание:
Святой Климент — очень простой цитрусовый безалкогольный коктейль для подачи в высоком стакане: апельсиновый сок соединяется с охлаждённым биттер-лемоном, который добавляет пузырьки и сухую лимонную горчинку. Название отсылает к английской детской песенке про колокола Святого Климента, где повторяется строка про апельсины и лимоны. Поэтому сочетание апельсина и лимонной газировки здесь не случайно: оно буквально зашито в образ напитка. Это не коктейль с богатой документированной историей, а понятная барная формула для лёгкого цитрусового напитка без алкоголя.