Биттер-лемон

Описание:

Биттер-лемон — газированный лимонный напиток с выраженной цитрусовой кислотностью, лёгкой сладостью и сухой горчинкой. В коктейлях он добавляет объём, пузырьки и более взрослый лимонный профиль, чем обычная лимонно-лаймовая газировка. Горечь делает напиток суше и помогает удержать баланс там, где много сока или сиропа. Но если в рецепте уже есть биттеры, то вместе с биттер-лемоном вкус может стать слишком сухим. Добавляйте биттер-лемон холодным и ближе к подаче. Как и другие газированные напитки, его не встряхивают: достаточно аккуратно перемешать в бокале.