Чёрный бархат
Black Velvet
Ингредиенты:
Рецепт:
1. Охладите бокал-флюте. 2. Медленно налейте стаут, стараясь не создавать слишком высокую пену. 3. Так же медленно добавьте охлаждённое шампанское.
Описание:
Чёрный бархат сочетает тёмный стаут и сухое игристое вино в равных долях. По распространённой версии, коктейль появился в 1861 году в лондонском клубе «Брукс» после смерти принца Альберта: чёрный стаут поверх шампанского должен был символизировать траур. Однако существуют и другие версии происхождения, а похожий немецкий напиток упоминается ещё в 1830-е годы. В печати рецепт появился под названием «Шампанский бархат» у Гарри Джонсона в 1888 году, а название «Чёрный бархат» зафиксировано в книге Фрэнка Мейера 1936 года.