
Стаут — пивной ингредиент с солодовым телом, горечью и газированностью. В коктейлях пиво удлиняет напиток и добавляет собственный солодовый или жареный оттенок. Пузырьки меняют восприятие вкуса: напиток кажется суше, холоднее и легче. Поэтому газированные компоненты добавляют в конце и перемешивают аккуратно. Газировку и пиво не встряхивают и не перемешивают слишком активно. Добавляйте их холодными и ближе к подаче, чтобы напиток сохранил объём и свежесть.