Водка

Описание:

Водка — нейтральный крепкий спиртной напиток, обычно получаемый из зерна, картофеля или другого крахмалистого сырья с последующей ректификацией и фильтрацией. Водка даёт чистую алкогольную опору: усиливает структуру, почти не споря с фруктом, кофе, сливками или пряностями. В таких рецептах особенно заметны качество льда, температура и разбавление. В водочных коктейлях ошибки баланса прятать сложнее: нейтральная база не перекрывает старый сок, слабый лёд или лишний сахар. Именно поэтому простые рецепты требуют аккуратности.