Соус с хреном

Описание:

Соус с хреном — острая пряная добавка на основе корня хрена. В коктейлях он нужен не для сладости или объёма, а для резкого пикантного акцента, который особенно хорошо работает в томатных напитках вроде Кровавой Мэри и Девы Марии. Хрен быстро выходит на первый план: даже небольшая порция меняет аромат, остроту и послевкусие напитка. Добавляйте его постепенно и пробуйте основу до финальной сборки. У разных производителей соус может быть сливочным, уксусным, сладковатым или очень острым. Перед использованием важно попробовать его отдельно, иначе баланс соли, кислоты и остроты легко уедет.