Зелёный шартрез

Описание:

Зелёный шартрез — ароматный алкогольный ингредиент, в котором вкус, сладость и крепость уже собраны производителем. Такие компоненты могут быть фруктовыми, травяными, ореховыми, кофейными, горькими или сливочными. Зелёный шартрез одновременно добавляет аромат и сладость, поэтому влияет на баланс сильнее, чем кажется по объёму. Если коктейль становится тяжёлым, часто нужно уменьшить именно сладкую часть, а не крепкую базу. Запоминайте не только основной вкус, но и уровень сладости. Два похожих ликёра могут требовать разной дозировки, даже если оба называют одним типом ингредиента.