Вишневый ликер (cherry liqueur) — это напиток на основе виноградного бренди и спелых плодов вишни. Ликер обладает насыщенным вишневым ароматом, сладким, ягодным вкусом и ярко-пурпурным цветом, который придают напитку сочные, алые плоды ягод или красители. Производят вишневый ликер в Германии, Дании, Франции, Швейцарии и на родине напитка — Англии. Крепость вишневого ликера варьирует от 25 до 30%. Рецепт вишневого ликера был разработан англичанином Томасом Грантом родом из городка Кент. Для его изготовления использовались ягоды особого сорта морель, отличающиеся черным цветом и чрезмерной спелостью. Сейчас для приготовления вишневого ликера используют разные сорта вишни.