Кюрасао (Curaçao) — ароматный ликёр, вырабатываемый из винного спирта с добавлением высушенной апельсиновой корки, мускатного ореха, гвоздики и корицы крепостью 30%. Родина этого напитка — остров Кюрасао, входивший в состав голландских островов Вест-Индии (в Карибском море). На сегодняшний день это единственных ликер, который сделан из кожуры апельсинов лараха (горький апельсин с острова Кюрасао). Кюрасао может быть оранжевым, голубым, зеленоватым либо бесцветным. Изначально все кюрасао имеют прозрачный цвет. Предположительно блю кюрасао подкрашивается натуральными красителями или вытяжками из растений. Но есть бренды, которые используют пищевые красители.