Серебряная текила

Описание:

Серебряная текила — агавовый крепкий напиток из Мексики. Его делают из голубой агавы; молодой стиль обычно ярче и травянистее, выдержанный становится мягче, суше и древеснее. Агавовые спирты дают зелёный, перечный, минеральный или дымный профиль. Лишняя сладость сглаживает этот характер, а цитрус и соль помогают подчеркнуть сухие растительные оттенки. С агавовыми спиртами особенно важны соль и кислотность: они могут раскрыть минеральность и зелёный перец, но при избытке делают напиток резким. Начинайте с чистого, сухого баланса.