Абсент

Описание:

Абсент — крепкий ароматный напиток на полыни, анисе, фенхеле и других травах. Из-за высокой интенсивности его часто используют не миллилитрами, а промывкой бокала или несколькими каплями. Такой крепкий ингредиент обычно нужен ради выразительного акцента: травяного, дымного, анисового, виноградного или сахарно-тростникового. Он может быть базой напитка, но в малой дозе способен полностью изменить первый аромат и послевкусие. В Сазераке абсент часто используют как ароматическую промывку бокала. Это хороший пример того, как малое количество ингредиента может полностью изменить первое впечатление от напитка.